La torta di mele mamette è una ricetta normanna. È composto da mele generosamente ricoperte di pastella per dolci. Semplice da preparare, questa torta è adatta sia come dessert che come merenda.

La cottura in due tempi dona una morbidezza piacevolissima a questo dolce, provarlo è adottarlo!

Quindi, per la ricetta, vi occorre:

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Facile

Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:

Ingredienti (6-8 persone):

Per l’impasto:

– 120 gr di farina mista senza glutine
– 1 bustina di lievito senza glutine
– 90 gr di zucchero a velo
– 6 cucchiai di olio d’oliva
– 6 cucchiai di latte
– 2 uova
– 10 gr di burro morbido per lo stampo.

Per guarnire:

– Per me 4 mele renne o Melrose
– 1 uovo
– 55 gr di zucchero a velo
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 50 gr di burro morbido.

Rifatto con: 60g farina e 60g amido di mais; 35 g di zucchero vanigliato invece di 90 g; e 20 g di zucchero vanigliato invece di 55 g più zucchero vanigliato

Preparazione della torta mamette di mele

Preparare l’impasto:

Mescolare la farina con lo zucchero nel robot da cucina (o nell’insalatiera). Aggiungere l’olio, il latte e le uova intere. Mescolare delicatamente.

Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele.

Imburrare generosamente uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, versarvi l’impasto e guarnire la superficie con i pezzetti di mela.

Mettere in forno preriscaldato a 220°C (grado 7) e cuocere prima per 15 minuti.

Preparare la crema:

Sbattere l’uovo con lo zucchero e aggiungere il burro ammorbidito continuando a sbattere.

Versare la crema sulla torta dopo averla cotta per 15 minuti,

Quindi lasciare agire per 15 minuti durante il monitoraggio.

Sfornare la torta, lasciarla raffreddare e sformarla, quindi farla raffreddare completamente in frigorifero.