Al giorno d’oggi, tutte le case, o almeno una grande maggioranza, sono dotate di elettrodomestici di ultima generazione. I forni a gas hanno progressivamente lasciato il posto ai forni elettrici ea tecnologie rivoluzionarie in grado di assistere i cuochi amatoriali meno qualificati. Ma come stavano prima? Scopri perché le massaie più esperte mettono in forno un pizzico di zucchero prima di cucinare un piatto.
Se sei quello che viene chiamato cordon bleu, devi sicuramente essere in grado di identificare i gusti e i sapori di ogni piatto, sapere quando un alimento è cotto o meno, sapere se il forno è abbastanza caldo per metterci un piatto a 180° senza bisogno di un indicatore dal tuo apparecchio stesso. Ma per alcuni è necessario farsi guidare da questi strumenti. Non tutti sono dotati di elettrodomestici da cucina di fascia alta, quindi alcuni suggerimenti potrebbero essere utili .
Perché le massaie più esperte mettono in forno un pizzico di zucchero prima di cuocere un piatto
Piatto sfornato – Fonte: spm
In cucina il forno è uno strumento indispensabile per la realizzazione di tanti piatti gourmet, pane all’uvetta o al cioccolato e dolci alla vaniglia, nocciola e albicocca. Spesso si consiglia di preriscaldarlo a una certa temperatura prima di infornare la pietanza per garantire una cottura perfetta. Ma quando lo strumento principale, il forno, non permette di sapere se è stata raggiunta la temperatura consigliata, cosa si deve fare? Deve essere applicato un trucco della nonna e della casalinga esperta.
Prima di gratinare le vostre carote e zucchine, guarnite con formaggio grattugiato, il vostro arrosto, preparato con amore e cura , è importante preriscaldare il forno a 180°. La temperatura alla quale il forno si preriscalda è importante e non va trascurata. Ma, sapendo che non tutti i forni sono necessariamente dotati di termometri, c’è un consiglio che può aiutarti a determinare se è pronto per il tuo piatto. Devi solo usare lo zucchero.
Zucchero semolato – Fonte: spm
Prima di infornare la teglia, posizionare uno stampo, una teglia o una pirofila nella parte inferiore del forno e versare l’equivalente di un cucchiaio di zucchero a velo o di semola. Quando quest’ultimo si scioglie e si trasforma in caramello, significa che la temperatura del forno è perfetta per cuocere la pietanza che avete preparato. Se, invece, lo zucchero non ha ancora iniziato a sciogliersi, significa che la temperatura è troppo bassa e bisogna aspettare o regolarla. Il processo di caramellizzazione dello zucchero può iniziare solo da 160°.
Ora che sai come capire se il forno è preriscaldato, è il momento di condividere con te alcuni consigli pratici per cuocere con successo un piatto che scalderà il cuore di tutti e delizierà le loro papille gustative. Niente come un buon pollo al forno da regalarsi. Una vera delizia! Si consiglia di scegliere un pollo ruspante allevato all’aria aperta, alimentato senza OGM.
Come cuocere un pollo al forno
1. Niente di meglio di una buona marinata prima di infornare il pollo
Per preparare la vostra marinata dovrete incorporare olio d’oliva, erbe aromatiche e spezie a vostra scelta. Dovrete poi ricoprire il pollo con questa marinata, coprirlo e lasciarlo agire per qualche ora prima di cuocere il tutto. La vostra carne sarà tenera, fragrante e incredibilmente deliziosa.
2. Non bucherellare il pollo prima di infornarlo
Affinché il tuo piatto sia succoso, umido e tenero come desideri, mantieni il pollo integro senza sbucciarlo e mettilo in forno. Se il succo della carne dovesse fuoriuscire, quest’ultimo potrebbe essere asciutto.
Questo è qualcosa per deliziare le papille gustative della tua famiglia e dei tuoi ospiti. E se c’è da aspettarsi qualche schizzi , non dimenticare che la cosa più importante è divertirsi. Prenditi cura del tuo forno per realizzare le tue migliori ricette e accontentare chi ti circonda!
