Non è un segreto che la muffa cresce spesso su frutta e verdura. Generalmente si moltiplica a temperature comprese tra 15 e 30°C, ma a volte si trova anche in prodotti ben conservati in frigorifero. Finché il frigorifero è troppo ingombrante, pulito male o la posizione del cibo non è adeguata, non possiamo sfuggire alla muffa. Ed è davvero un peccato, poiché porta allo sviluppo di batteri e cattivi odori nel dispositivo. Può anche contaminare altri alimenti. Tuttavia, non tutta la frutta e la verdura ammuffita devono finire nella spazzatura. I pomodori, ad esempio, sarebbe un vero spreco buttarli via quando possono ancora servirvi in ​​modi inaspettati. Ti spiegheremo tutto noi.

Sussulti subito dopo aver notato macchie di muffa bianca o nera sui tuoi pomodori? Dopo la delusione, hai subito il riflesso di buttarli nella spazzatura. Ovviamente, sebbene alcune persone abbiano l’abitudine di rimuovere queste parti antiestetiche per mangiare il resto, noi lo sconsigliamo vivamente. Perché, anche eliminando la parte visibile, alcuni funghi microscopici potrebbero essersi già tuffati all’interno. Idealmente, per non correre rischi per la salute, è meglio non mangiare pomodori colpiti da muffa. Tuttavia, non si tratta di buttarli via.

Sì, ricicla un pomodoro marcio!

Perché i pomodori ammuffiti non dovrebbero mai essere mangiati?

pomodori ammuffiti

Pomodori ammuffiti – Fonte: spm

Sappiamo tutti che lo spreco alimentare è un problema enorme: per evitarlo il più spesso possibile, è assolutamente necessario prendere alcune precauzioni per evitare che il cibo vada a male e butti il ​​cibo nella spazzatura. Purtroppo, nonostante una buona conservazione, alcuni prodotti finiscono ammuffiti. I motivi sono vari: un’interruzione di corrente abbastanza lunga, uno scarso smistamento in frigorifero, la dimenticanza di alcuni cibi sul fondo dell’apparecchio, una scarsa manutenzione del frigorifero…

Quindi, ovviamente, c’è un grande dibattito attorno a questa domanda: possiamo, sì o no, rimuovere i  pezzi  ammuffiti   e mangiare il resto senza rischi per la salute? Gli esperti avvertono che non dovresti fermarti alle macchie di muffa più evidenti nel cibo. All’interno del prodotto, infatti, possono essere presenti delle ife, cioè cellule come funghi o batteri, invisibili ad occhio nudo e che contengono tossine dannose per la salute.

Quando si tratta di cibi secchi, duri (come alcuni formaggi), dei quali solo una piccola parte sembra ricoperta di muffa, allora è possibile tagliare la parte ammuffita. Anche se è rischioso, come sottolineano alcuni specialisti. Tutti i prodotti morbidi e ricchi di acqua, invece, come pomodori, cetrioli o marmellata, non vanno assolutamente mangiati. E questo, anche se si notano solo lievissimi segni di muffa.

Come riutilizzare i pomodori ammuffiti?

mezzo pomodoro a stampo

Muffa su mezzo pomodoro – Fonte: spm

Che ne dici di coltivare i tuoi pomodori a casa? Immagina tutti i risparmi che puoi fare!

Le fette di pomodoro o, preferibilmente, i semi stessi possono essere posti in un terreno umido per germogliare, così puoi raccogliere i frutti. All’inizio il cotone normale sarà efficace.

È meglio iniziare a piantarli a fine marzo o all’inizio di aprile. Ricorda che fino a quando non fa caldo, dovrebbero essere tenuti in casa. Puoi, se necessario, posizionarli sul balcone durante il giorno e portarli dentro la notte. Ricorda: questa pianta ha bisogno di annaffiature costanti, molto sole e calore per germogliare.

I semi devono poter germogliare bene. Soprattutto, assicurati che ricevano molto sole e acqua a sufficienza. Noterete dopo un po’ l’arrivo dei primi frutti verdi. Il prossimo passo è trapiantare i pomodori  in un vaso più grande (puoi usare un secchio di vernice da 10 litri) o nel terreno del giardino (ammesso che sia abbastanza caldo). Idealmente, la temperatura non dovrebbe scendere sotto i 14°C.

Attenzione  : è importante separare i pomodori durante il trapianto. È anche meglio piantare ogni germoglio separatamente. Tuttavia, non è sempre possibile piantarli in casa, soprattutto se non si dispone di spazio sufficiente.

Anche se piantare pomodori dovrebbe idealmente essere fatto intorno a marzo e aprile. Non è troppo tardi: se inizi a farlo oggi, è probabile che raccoglierai rapidamente i tuoi  frutti.  

Come bonus, per piantare i tuoi pomodori, non devi aspettare che uno ammuffisca. Togliete semplicemente la polpa con i semi dal pomodoro che andrete a mangiare e adagiateli direttamente nel terreno o sul cotone.