Molti non amano il frangipane, o sono allergici alla polvere di mandorle… Eppure adoro la torta … Prova questa ricetta…
Ingredienti: (8 persone)
125g burro 2 uova
1 tuorlo 125g mandorle
in polvere 200g cioccolato fondente
125g zucchero
2 sfogliatine pronte da srotolare
Preparazione
Preriscaldare il forno a 220°C.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Quando sarà sciolto e ancora caldo, incorporare il burro tagliato a dadini e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto.
Aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente.
Sbattere le due uova intere e unirle al composto di cioccolato. Quindi aggiungere la polvere di mandorle e mescolare accuratamente.
Stendere una pasta sfoglia su un tappetino di silicone (o un foglio di carta forno), è necessario stenderla su tutti i lati in modo che sia un po ‘più grande del secondo.
Versare il composto al centro della pasta stesa e distribuirlo uniformemente fino a 3 cm dai bordi. Inserire il fagiolo.
Coprire con il secondo disco con l’impasto. Arrotolare i bordi fino in fondo.
Sbattere il tuorlo d’uovo rimanente con 1 cc di acqua e spennellare la parte superiore e i bordi del tortino con un pennello.
Disegnare le parentesi graffe sulla parte superiore e cuocere per 30 minuti.
